Le Robb

Ce n’est pas un voleur, ni un bandit de grand chemin, juste un enchanteur de palais venu de la lointaine Tunisie et adopté à bras ouverts dans notre demeure estivale sur les rives de la méditerranée italique, havre de paix de nos jours les plus heureux.

Ce liquide d’un ocre sombre telle la terre des oliviers, se laisse saisir au creux de la cuiller et déposer en fils légers et voluptueux sur galettes de riz soufflé, pain blanc ou complet, ou tranches juteuse de pêches et gouttes d’or sucrées. C’est un élixir de santé, un sirop de dattes fortifiant riche en minéraux et totalement naturel, un produit qui, s’il le voulait, pourrait être à la mode, surfant sur la vague du tout biologique. Mais il sait se faire rare par ici et cache bien son jeu pour exalter le petit déjeuner, cette aube de nos journées ensoleillées après les nuits de festivités bercées par le chant sautillant des criquets.